Kochkurs «Über den Tellerrand – Japan»

Unter der Leitung von Masako Muri tauchten die Teilnehmerinnen in die kulinarische Welt Japans ein. Insgesamt 16 Frauen nahmen am Kurs teil und liessen sich mit viel Freude auf neue Geschmäcker und Zubereitungsarten ein.

Zum Einstieg wurde ein typischer japanischer Apéro serviert: Edamame, der beliebte Sojabohnensnack, sowie ein Glas Sake stimmten die Gruppe auf den Abend ein.
Anschliessend bereiteten die Teilnehmerinnen vier verschiedene Gerichte zu, die einen vielseitigen Einblick in die japanische Küche boten:

• Gyoza – feine japanische Teigtaschen mit würziger Füllung,
• Okonomi-Yaki – Pfannkuchen mit Gemüse und verschiedenen Zutaten,
• Tempura – knusprig frittierte Häppchen aus Gemüse,
• Chirashi Zushi – sogenanntes «verstreutes Sushi» mit Reis, Fisch und bunten Beilagen.

Mit ihrer herzlichen Art verstand es Masako Muri, den Abend zu einem genussvollen Erlebnis zu machen und spannende Einblicke in die japanische Esskultur zu geben.